La cucina è ricca di piatti di sapore contadino, sapori semplici e largo impiego di erbe, ampio uso di ortaggi e naturalmente di pesce: orata, sarago, mormora, triglia, sgombro, boga, stoccafisso solo per citarne alcuni.
Tra i piatti segnalo il polpettone alla genovese, pollo al forno con patate, cappon magro con verdure e pesce , focaccia, panissa o polenta con farina di ceci, torta Pasqualina, pasta al pesto, pansotti, pasta di magro ripiena, trenette al pesto, acciughe ripiene, pasticceria genovese-
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