Dalle Latomie, i Siracusani estrassero la pietra per edificare la loro città, dai più imponenti templi alle più umili abitazioni. Quelle dei Cappuccini prendono il nome dal cinquecentesco convento che le sovrasta, distrutto dal terremoto della Val di Noto nel 1693 e poi ricostruito. Pare che fossero le più antiche della città, sicuramente utilizzate già nel VII secolo a.C. I frati le utilizzavano come orto e giardino.
Qui tutto parla di accoglienza e ospitalità: i saloni eleganti, il foyer, l’ampio parco, le camere linde espaziose sono l’esempio di ospitalità raffinata...
