Questo breve profilo del dottor Carmelo Cannizzaro, siracusano e direttore del Gran Hotel Villa Politi, è corredato con alcuni scritti lasciati in passato da illustri ospiti del Gran Hotel. Oltre ad essere riconoscimenti storici indicano tutt’ora il merito del direttore che fu chiamato a dirigere questa splendida Casa.
Le sue doti organizzative sanno affiatare un gruppo di collaboratori specializzati.
Le attività ricettive sono molteplici, dal mantenimento dello stato architettonico agli arredi anche preziosi e delicati, al giardino e alla piscina, all'archeologia. Il sontuoso ristorante si accompagna al bar che porta il nome prestigioso di un grand’uomo che qui è vissuto, Sir Winston Churchill. Secondo l’eredità spirituale della coppia Laudien Politi, che apri l’albergo nel 1862, furono centinaia i letterati e le personalità che qui trascorsero tempi felici.
Il direttore incontra quotidianamente questo mondo colto e prezioso, impegna le sue doti di ambasciatore d’arte e bellezza, sempre sorridente e pacato. Tra i velluti dei salotti, la pace del giardino e i secoli di storia, trasmette agli ospiti gioia e allegria.